こんにちは、カエルのケビンです(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
真妻わさびは、市場では1kg3万円の値がつくこともある希少なわさびということもあり、テレビで放送されて気になっている方も多いのではないのでしょうか。
そんな方に向けて、真妻わさびの栽培地域や価格についてまとめました。
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真妻わさびとは
伊豆市には、真妻わさびの産地として知られる「大涌谷」があります。
大涌谷は、伊豆半島の北部、標高約800mに位置する火山です。
周囲には、湧き水が豊富にあり、その水質が真妻わさびの栽培に適しています。
また、大涌谷は、冬でも比較的温暖なため、一年中真妻わさびを栽培することができます。
大涌谷の真妻わさびは、辛味が強く、香りが豊かです。
また、大涌谷の真妻わさびは、生わさびとして食べられるだけでなく、わさび漬けやわさび醤油などの加工品にもよく使われています。
大涌谷には、真妻わさびの栽培農家や、真妻わさびを使った加工品販売店が数多くあり、真妻わさびを使った料理を提供するレストランやカフェもいくつかあります。
大涌谷では、真妻わさびを味わうことができる貴重な場所です。
もし、伊豆市を訪れる機会があれば、大涌谷の真妻わさびを味わいたくなりますね。
真妻わさびに合う料理は
辛味が強く、香りが豊かなので、刺身や寿司などの魚介類によく合います。
また、真妻わさびは、お湯に溶かしてわさび湯にしたり、納豆や豆腐に添えたりと、様々な料理に使用することができます。
以下は、真妻わさびを使った料理の例です。
- 刺身
- 寿司
- わさび湯
- 納豆
- 豆腐
- 天ぷら
- 焼き魚
- 煮物
- すき焼き
- しゃぶしゃぶ
真妻わさびは、独特の辛味と香りを楽しむことができる食材です。
真妻わさびの価格は
真妻わさびの価格は、生わさびの場合、100gあたり約1,000円です。
わさび漬けやわさび醤油などの加工品は、生わさびよりも安価で、100gあたり約500円です。
真妻わさびは、高級食材として知られていますが、その辛味と香りは、他のわさびにはない独特のものです。
ネット通販で購入できる真妻わさび関連は下記がオススメです。
- 生わさび
- わさび粉末
真妻わさびは、伊豆市内のスーパーマーケットや直売所などで購入することができます。
まとめ
高級食材の「真妻わさび」をテレビ知った方も多いかと思います。
幻のわさびを是非この機会に食べてみてはいかがでしょうか。
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